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春の皿には、苦味をもれ♪

2010年03月13日 09:00

菜の花ご飯

月に一回のお楽しみ『はかせ鍋』のお料理教室に参加してきました♪

今回は菜の花ごはんを習いました♪
出し汁とアサリを一緒に炊き込んで
菜の花を飾ります~
アサリの磯の香りと、菜の花の苦味がなんとも美味しいです

『春の皿には、苦味を盛れ』・・・と言うそうです!


その苦さが、冬の間にたまった脂肪を流し
味覚を刺激して春からの活動を活発にしてくれるそうです♪♪

食べなきゃ損ですね

それから、教室の先生のご自宅には『春』がアチコチにありました(^^)/

サクラ枝クリスマスローズ菜の花

サクラ、クリスマスローズ、菜の花
見るだけでワクワクしてきます
もうすぐ春ですね♪


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